Använder du en mobil enhet ? - dubbelklicka i detta område, så blir texten större ! Do you use a mobile unit ? - For larger text, doubleclick in this area !
EXTRA: Vanlig SKINKA kan ge dig CANCER
Och så kan DU påverka din framtida CANCERRISK
_____
Nästan hela forskarvärlden är idag rörande enig om att ätande av vissa processade charkvaror, samt s.k. “rött kött”, innebär ökad risk att drabbas av cancer.
Jag sitter och läser tidskriften “Journal of the National Cancer Institute”, som ges ut av förlaget Oxford Univ. Press Inc.
I den är doktoranden i epidemiologi, Susanna C. Larsson omskriven.
.
..- Analys 1 -
Hon och några kollegor från Karolinska Institutet har gjort en meta-analys av c.a. femton studier som gjorts mellan åren 1966 och 2006 om sambandet mellan vissa processade charkvaror (rökt skinka, korv samt bacon) och cancer.
Analysen, som innefattade studier av 4704 patienter, visade att om man ökar sitt intag av de processade charkvarorna rökt skinka, korv, eller bacon med en halv portion per dag ( 30 gram ), så ökar risken att drabbas av magsäckscancer med mellan 15 och 38 procent.
.
..- Analys 2 -
En annan Meta-analys har genomförts av välgörenhetsorganisationen Världscancerfonden UK ( WCRF UK ).
De har sammanställt 7000 forskningsrapporter och funnit ett övertygande samband mellan ätande av “rött kött” och tjock- och ändtarmscancer.
Med “rött kött” menar WCRF UK griskött, nötkött och lammkött.
En professor på KI, Alicja Wolk, som kommenterat analysen i media, menar att man däremot kan äta kött från fågel, fisk och vilt, eftersom man i samband med dessa livsmedel inte funnit några markanta paralleller till riskökning av cancersjukdom.
Hon betonar speciellt att man helst inte skall äta de processade charkvarorna /skinka,korv,eller bacon/ överhuvudtaget.
- Cancerrisken börjar öka redan vid ett dagligt ökat intag av en halv portion ( 30 gram ) /skinka,korv,eller bacon/ per dag, enligt Alicja Wolk, professor vid Karolinska Institutet.
.
…- Lär in felaktigt beteende -
Enligt Världscancerfonden UK, är det särskilt farligt för barn att äta /skinka,korv,eller bacon/.
- Om man lägger exempelvis skinka på barnens smörgåsar dagligen, lär man dem tidigt ett felaktigt ätmönster, vilket kan skada dem när de blir vuxna, menar Marni Craze vid WCRF UK.
.
Varför är t.ex. skinka cancerogent ?
Enligt Irene Mattisson, nutritionist på Livsmedelsverket, kan det vara Hemoglobinmolekylen som binder järnet i köttet, som ökar bildandet av cancerframkallande kväveföreningar i tarmarna.
Världscancerfonden UK hävdar att cancerrisken troligen ökar på grund av ämnet Nitrit, som ibland tillsätts i skinkan för att hindra att bakterien Clostridium Botulinum får fäste i köttet.
WCRF UK rekommenderar ett veckointag av rött kött på MAX 500 gram.
De processade charkvarorna /skinka,korv,eller bacon/ skall man helst inte äta alls, enligt WCRF UK.
__________
- Är det inte, med tanke på dessa fakta, märkligt att det knappt finns en pizza, paj eller smörgås i detta land utan en påslabbad skinkbit ?
.
UPP….EXTRA: Vanlig SKINKA kan ge dig CANCER….UPP
Du kanske också gillar: / You may also like:
SPARA I FIL / SKRIV UT, HÄR > - SAVE TO FILE / PRINT, HERE >